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ひものに関する情報

干物の上手な焼き方

ひものを焼くときは皮から焼き、皮を「七」身を「三」の割合で焼きますと身くずれをしにくく、おいしく焼けます。
冷凍保存してあったものは、解凍せずにそのまま焼きますと旨味を逃さず焼くことができます。
みそ漬・かす漬は、みそ・かすを軽く拭き、網を熱してから弱火でじっくり焼いてください。

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干物のおいしい食べ方

やまきちのひものは、甘塩仕上げですのでお好みにより、

しょう油をかけて食べるのも美味です。この時に日本酒を少々混ぜると一段と風味が増します。
マヨネーズをつけたり、大根おろしを添えてもおいしくいただけます。
焼き上がったひものを細かくほぐし、お茶づけやチャーハンに、または、生野菜とあえてシーフードサラダにしてはいかがでしょうか。
唐揚げにしていただくと焼いたものとは違った風味が味わえ、骨まで召し上がることができ、カルシウムいっぱいの健康食です。
一夜干しのいかは、しょうがじょう油で食べるのが一般的ですが、バター焼きにしたり天ぷらにしてもおいしくいただけます。
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干物の保存方法

冷凍庫で保存して下さい。
パックや袋入り及びセット商品は個々に日付表示しております。
それぞれの包装形状により異なりますので表示日付をご参考にして下さい。
※1枚ずつのパック加工品は最大出荷後90日間です。

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